NUESTRA ESPECIALIDAD
Somos un equipo de profesionales con más de 10 años de experiencia en sistemas de extracción para cocinas industriales.
Brindamos un servicio técnico completo para cocinas industriales, combinando diagnóstico, asesoramiento, ejecución y certificación. Nuestro enfoque no se limita a una intervención puntual: analizamos el sistema en su totalidad para garantizar seguridad, eficiencia y cumplimiento normativo.
Nuestra metodología de trabajo
Evaluación técnica inicial
Realizamos una inspección (sin cargo) detallada del sistema de extracción: campanas, ductos, motores, filtros, estructura, anclajes y condiciones generales de funcionamiento. Detectamos acumulación de grasa, fallas mecánicas, deficiencias de instalación o incumplimientos normativos.
Diagnóstico y asesoramiento profesional
Elaboramos un informe técnico con recomendaciones claras y priorizadas. Asesoramos al cliente sobre riesgos reales, mejoras necesarias, mantenimiento preventivo y adecuaciones reglamentarias.
Nuestro objetivo es que cada decisión esté fundamentada técnicamente.
Ejecución del servicio
Intervenimos con personal especializado y equipamiento adecuado para cada tarea. Aplicamos protocolos de seguridad, productos certificados y procedimientos específicos según el tipo de instalación.
Trabajamos de manera ordenada, segura y minimizando interferencias en la operación del establecimiento.
Control y verificación
Una vez finalizada la intervención, verificamos el correcto funcionamiento del sistema. Evaluamos tiraje, rendimiento del motor, correcta evacuación de aire y condiciones generales de seguridad
Certificación y seguimiento
Cuando corresponde, emitimos certificación homologada conforme a la normativa vigente. Además, recomendamos un plan de mantenimiento preventivo para sostener la seguridad y el rendimiento en el tiempo.
Nuestros servicios
Limpieza técnica integral de sistemas de extracción
Realizamos limpieza técnica profunda y profesional de sistemas completos de extracción en cocinas industriales. Intervenimos campanas, plenos, filtros, ductos horizontales y verticales, turbinas, extractores, motores y conductos de evacuación.
Eliminamos acumulaciones de grasa adherida, hollín y residuos inflamables que se depositan con el uso continuo y que representan uno de los principales factores de riesgo de incendio en establecimientos gastronómicos.
Nuestro trabajo no es superficial: desmontamos componentes cuando es necesario, accedemos a tramos críticos del ducto y aplicamos productos desengrasantes industriales certificados, combinados con herramientas específicas para lograr una remoción efectiva y segura.
Además de mejorar la higiene del sistema, la limpieza técnica adecuada optimiza el rendimiento del motor, mejora el tiraje y reduce el desgaste prematuro de los equipos.
Instalación de sistemas de extracción
Diseñamos e instalamos sistemas completos de extracción de aire para cocinas industriales, adaptados a la estructura, dimensiones y necesidades operativas de cada establecimiento.
Realizamos el cálculo técnico de caudal necesario, evaluamos potencia de motores, recorridos de ductos, salidas al exterior y condiciones estructurales del edificio. Nuestro objetivo es asegurar una correcta evacuación de vapores, humo y grasa, evitando recirculación de aire contaminado.
Trabajamos bajo criterios técnicos y normativos, garantizando instalaciones seguras, eficientes y preparadas para futuras inspecciones o certificaciones.
Fabricación de campanas y ductos a medida
Fabricamos campanas industriales, plenos y ductos en acero inoxidable de alta calidad, diseñados según las dimensiones reales del espacio y el tipo de actividad gastronómica.
Cada pieza es desarrollada a medida para garantizar correcta captación de vapores, resistencia estructural y facilidad de mantenimiento. Priorizamos terminaciones prolijas, soldaduras seguras y diseño funcional que facilite futuras limpiezas técnicas.
La fabricación propia nos permite controlar estándares de calidad, adaptar soluciones específicas y ofrecer respuestas rápidas ante modificaciones o ampliaciones del sistema.
Motores y ventilación industrial
Asesoramos en la selección correcta de motores de extracción según potencia requerida, caudal de aire y características del sistema instalado. Un motor mal dimensionado puede generar fallas, bajo rendimiento o sobrecarga eléctrica.
Realizamos instalación, reemplazo y reparación de motores, turbinas y sistemas de ventilación forzada. También desarrollamos mantenimiento preventivo para evitar paradas inesperadas y extender la vida útil del equipo.
Evaluamos vibraciones, anclajes, consumo eléctrico y eficiencia operativa, garantizando que el sistema funcione de manera estable y segura.
Certificación y adecuación normativa
Emitimos certificación homologada conforme a la normativa vigente, respaldando técnicamente el correcto estado del sistema de extracción.
Realizamos inspecciones técnicas completas, detectamos incumplimientos y asesoramos en las adecuaciones necesarias para cumplir con exigencias municipales, bromatológicas y de seguridad contra incendios.
Nuestro enfoque no es solo emitir un certificado, sino asegurar que el sistema realmente cumpla con los estándares técnicos requeridos, reduciendo riesgos legales y operativos para el establecimiento.
Venta de repuestos e insumos industriales
Comercializamos filtros metálicos, motores, extractores, accesorios, tramos de ducto, sombreretes, soportes y componentes específicos para sistemas de extracción industrial.
Trabajamos con insumos certificados y aptos para uso gastronómico e industrial, asegurando durabilidad y compatibilidad técnica con cada instalación.
Además de la venta, brindamos asesoramiento para garantizar que cada repuesto sea el adecuado según modelo, potencia y configuración del sistema existente.